المرأة

الحلو مع حنان

كتبت – حنان مكرم 

* لقمة القاضى

** المقادير :

1كوب دقيق اكوب لبن 2ملعقة كبيرة نشا ا ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية ربع ملعقة صغيرة ملح

** الشربات :

اكوب سكر 2كوب ماء 1ملعقة صغيرة ماء ورد
ا ملعقة صغيرة عصير ليمون

** طريقة العمل :

يضاف الدقيق على النشا ويقلب ثم السكر والخميرة والملح ويقلبوا جيداً ثم اللبن وتخفق جيداً حتى الحصول على خليط متجانس ثم تترك حتى تمام الخمر لمدة ساعتين أو أكثر وكلما تركتيها تخمر أكتر كان أحسن ثم تضربيها باليد وتضعىها فى كيس حلوانى وتقليها فى زيت ساخن غزير أو قطعيها بملعقة صغيرة بطرفها وبللى الطرف دائما حتى لا تلتصق بالملعقه حميها حتى يصبح لونها ذهبى
اغلى مكونات الشربات حتى يصبح قوامه سميك ونزلى فيه لقمة القاضى وصفيها فى مصفاه ثم انقليها فى طبق التقديم.

وبالهنا والشفا.

Share Button
اقرأ ايضاً  قصة كفاح الام المثاليه.ست محمد علوان . بالبحيره .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.