الصحه والجمال

طريقة عمل الكبسة المصرية بالفراخ من الشيف غادة عاطف

كتبت منى احمد
وصفة مفيش أسهل منها ولا أحلى من طعمها يمكنك تقديمها فى كل الأوقات على الغداء أو العشاء زى ماتحبى ابدعى وتفننى وقدمى كل جديد وشهى

المقادير
نصف كيلو أرز مصري منقى ومغسول جيد
لومي أسود جاف
ورق الغار
قرنفل
4 أكواب ماء
5 فصوص هيل
عودان قرفة، ويمكن استبدالهما بملعقة صغيرة قرفة ناعمة
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة كاري
نصف ملعقة صغيرة كركم
2 بصلة مفرومة
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ملعقة صغيرة بهارات كبسة
دجاجة مقطعة 4 أجزاء
طريقة التحضير
اغسلي الدجاج جدا بالماء والخل واتركيها حتى تجف.
شوحي الدجاج في قدرٍ كبيرٍ على نارٍ متوسطةٍ وأضيفي لها البصل مع التقليب جيدا.
أضيفي التوابل إلى الدجاج مع الاستمرارفى التقليب ثم أضيفي الصلصة وبهارات الكبسة وقلبي جميع المكونات جيدا واتركيها على نارٍ متوسطة لمدة 5 دقائق.
أضيفي الماء الى الدجاج واتركيه لمدة 15 دقيقة على نارٍ متوسطةٍ مع تغطية القدر جيد
أضيفي الأرز الىالدجاج وأخفضي درجة حرارة النار جدا واتركي جميع المكونات 30 دقيقة حتى ينضج الأرز تماما.
تقدم الكبسة المصرية في صحنٍ كبيرٍ مع قطع الدجاج ويمكن إضافة بعض المكسرات عليه للتزيين.وبالهنا والشفا

Share Button
اقرأ ايضاً  خبراء يوضحون أثر مرض السكر على العين

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.